Лето — время пикников, посиделок с друзьями и прогулок тёплыми ночами до рассвета. Какое лето без любимых коктейлей? Мы предлагаем вам приготовить безалкогольные варианты популярных напитков — получается так же вкусно и без вреда для здоровья.

Безалкогольный апероль шприц

Самый популярный коктейль лета можно приготовить без добавления алкоголя — понадобится газировка, тоник и домашний сироп из грейпфрута.
Изображение рецепта Безалкогольный апероль шприц
80 минут
2 порции
220 ккал

Ингредиенты

Грейпфрут (большой) 2 шт.
Сахар 1 + 1/4 стакана
Розмарин (свежий) 2 веточки
Тимьян (свежий) 2 веточки
Вода 1 стакан
Напиток (San Pellegrino Aranciata Rossa) 1 банка
Напиток (тоник) 1 банка

Процесс приготовления

  1. Сначала приготовьте из грейпфрутов сироп. Кожуру грейпфрутов натрите на тёрке и отставьте. Мякоть нарежьте на кружочки.
  2. Духовку разогрейте до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите на неё кружочки грейпфрута и посыпьте четвертью стакана сахара.
  3. В течение 30 минут запекайте грейпфрут в духовке.
  4. Переложите кружочки в кастрюлю, залейте стаканом воды, добавьте цедру и стакан сахара.
  5. Включите плиту и держите кастрюлю на огне, пока сахар не растворится.
  6. Снимите с огня, добавьте веточки трав и оставьте на 20–30 минут.
  7. Процедите жидкость.
  8. Для одной порции коктейля смешайте 4 столовые ложки получившегося сиропа с половиной банки холодного San Pellegrino и половиной тоником.
  9. Подавайте коктейль со льдом.

Сангрия на гранатовом соке с корицей

Классическая испанская сангрия готовится на белом или красном вине. Но есть и безалкогольная опция — с гранатовым и апельсиновым соками, корицей и кусочками свежих фруктов.
Изображение рецепта Сангрия на гранатовом соке с корицей
10 минут
8 порций
110 ккал

Ингредиенты

Вода 5 стаканов
Чай (чёрный) 2 пакетика
Корица 2 палочки
Сахар 1/2 стакана
Сок (гранатовый) 3 стакана
Сок (апельсиновый) 1 стакан
Апельсин (нарезанный на кружочки) 1 шт.
Лимон (нарезанный на кружочки) 1 шт.
Лайм (нарезанный на кружочки) 1 шт.
Яблоко (нарезанное на кубики ) 1 шт.

Процесс приготовления

  1. Два стакана воды вскипятите, залейте пакетики чая и корицу на пять минут.
  2. Выньте пакетики и корицу, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар растворился.
  3. Добавьте к жидкости остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте на пару часов.
  4. Подавайте коктейль охлаждённым с кубиками льда.

Безалкогольная маргарита

Любимый коктейль с сахаром на бокале в новом прочтении.
Изображение рецепта Безалкогольная маргарита
10 минут
4 порции
170 ккал

Ингредиенты

Сок (апельсиновый) 1 стакан
Сок (лайма) 1/3 стакана
Сахар 1/3 стакан
Лёд 3 стакана
Напиток (тоник) 1 стакан

Процесс приготовления

  1. Сок апельсина, лайма, сахар, тоник и лёд смешайте в блендере на высокой скорости.
  2. Смажьте края бокалов соком лайма, окуните в сахар и дайте ему застыть.
  3. Перелейте коктейль в бокалы и подавайте.

Источник