РЕЦЕПТ ДНЯ: ЗИМНИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ, МАНДАРИНАМИ И КЕШЬЮ

Курица (филе) 300 г

Мандарин 300 г

Лук (красный) 1 шт.

Болгарский перец (красный) 1 шт.

Капуста (красная) 1/4 шт.

Кресс-салат 60 г

Кешью (жареный) 100 г

Шпинат 35 г

Рукола 35 г

Кунжут 2 ст. л.

Масло (кунжутное) 1 ст. л.

Сок (мандариновый) 4 ст. л.

Винный уксус 2 ст. л.

Нарежьте лук, капусту и перец тонкими слайсами. Мандарины очистите.
Филе нарежьте крупно, приготовьте на гриле или обжарьте на сковороде. Приправьте и посолите по вкусу, затем нарежьте на мелкие кубики. Курица для салата должна оставаться тёплой.
В отдельную ёмкость выжмите сок двух-трёх мандаринов, добавьте кунжутное масло и уксус, взбейте венчиком. Заправка для салата готова.
В большую салатницу выкладывайте: измельчённое филе, дольки мандарина, красный лук, перец, капусту, зелень. Посыпьте салат семенами кунжута и кешью. Полейте заправкой, перемешайте.

Загрузка...

RED Health Мы за ЗОЖ