Как приготовить алкогольный горячий шоколад

Сладкий горячий напиток с добавлением небольшого количества ликёра — идеальный способ согреться зимним вечером и поднять себе настроение.

Ингредиенты:

• 1½ стакана (320 мл) молока;
• 5 столовых ложек горячего шоколада (порошка);
• 40–60 мл ликёра куантро;
• взбитые сливки, стружка шоколада, сахарная присыпка — для декора.

Приготовление

 

Разогрейте молоко, не доводя его до кипения. Всыпьте горячий шоколад и хорошо размешайте всё венчиком, устраняя комочки. При желании напиток можно сдобрить капелькой ванильной эссенции, щепоткой корицы или кайенского перца.

На дно выбранной посуды налейте ликёр. Алкогольных альтернатив куантро для этого рецепта масса: идеально подойдёт шоколадный ликёр, вишнёвый бурбон, ром, пряные настойки и бейлис.

Затем вылейте горячий шоколад.

Дополните всё взбитыми сливками, шоколадной стружкой или сахарной присыпкой. Можно выложить маршмэллоу, добавить апельсиновую цедру, щепотку корицы или какао.

Напиток хорош как горячим, так и охлаждённым, но не подогревайте его повторно, если не хотите выпарить спирт.

Источник