Домой / Еда / 5 необычных рецептов из обычных яиц

5 необычных рецептов из обычных яиц

Вареные яйца – полезно, но скучно. Но и из них можно сделать кулинарные шедевры. Достаточно приложить немного усилий.

Известно, сколько пользы получает организм, если в рационе присутствуют вареные яйца: белок, витамины, минералы. И доступны круглый год, легко готовятся и даже помогают похудеть. Аргументы достаточное убедительные, чтобы добавить в свое меню несколько новых рецептов их приготовления?

Карпаччо из яиц

Карпаччо из яиц

2 порции

Отварите вкрутую 4 куриных яйца, помойте 10 редисок. Очень острым ножом порежьте редис и яйца тоненькими кружочками. Выложите их на тарелку поочередно, затем посолите и поперчите. Смешайте одну столовую ложку оливкового масла с одной столовой ложкой белого винного уксуса. Этим соусом сбрызните карпаччо. Украсьте зеленью и через пять минут можете подавать на стол.

Зеленый соус

Зеленый соус

В порции такого соуса (2 ст. л.) 120 ккал, 7 г белка и 3 г клетчатки

4 порции

Для этого блюда нам понадобится блендер. В чашу блендера закладываем: 125 г натурального греческого йогурта, 2 вареных яйца, 1 небольшое авокадо, зубчик чеснока, горсть листьев свежего базилика и кинзы, 3 ст. ложки лимонного сока. Засыпаем щепотку соли и черного перца и взбиваем до образования однородной массы. Такой соус прекрасно подходит для заправки овощных салатов и к запеченной рыбе. Еще его можно намазывать на хлеб или тосты – будет вкусный и полезный бутерброд.

ФАКТЫ
  • Чтобы получить яйцо вкрутую, варите его после закипания 10-12 минут.
  • В одном вареном яйце – 80 калорий.
  • Организм человека усваивает яйца на 97%.

Салат с яйцами и киноа

Салат с яйцами и киноа

4 порции

Предварительно сварите и остудите полтора стакана киноа. На смазанной маслом сковороде обжарьте в течение двух минут крупно порезанный пучок зеленого лука. Смешайте лук и два измельченных вареных яйца, немного посолите. Теперь заправка: взбейте 2 столовых ложки оливкового масла с 1 ст. л. дижонской горчицы и 1 ст. л. лимонного сока. И можно собирать салат: хорошо перемешайте киноа с соусом и разложите по тарелкам. Сверху разложите смесь из яиц и лука, украсьте свежим эстрагоном.

Цветные яйца

Цветные яйца

Быстрая и классная закуска для любой вечеринки. Сварите куриные или перепелиные яйца вкрутую. Очистите их от скорлупы и на несколько часов опустите в смесь воды, уксуса и свекольного сока в соотношении 1:1:1. Затем выньте из воды, разрежьте пополам и блюдо готово. Уверены, ваши гости будут удивлены.

Яйца с лимонной корочкой

Яйца с лимонной корочкой

4 порции

Порежьте вдоль четыре вареных яйца. Сверху посыпьте такой приправой: 1 ч. л. кокосового сахара, 1 ч. л. свежей лимонной цедры и щепотку соли. Установите в духовке режим «гриль» и запекайте яйца 2 минуты. Готово!

Источник

Загрузка...

Так же посмотрите

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ХУРМОЙ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ХУРМОЙ Cладкая хурма прекрасно сочетается с творогом. Блюдо получится и вкусным, и …